Nous commençons notre journée par un arrêt dans un atelier de poterie dans le village de Yeroskipou, où nous verrons comment les potiers continuent l’ancien artisanat traditionnel et si vous êtes chanceux, vous pourriez même essayer votre main au volant.

Notre prochain arrêt est sur la place du village où nous verrons l’église unique à 5 dômes de St Paraskevi, construite au 9ème siècle, réputée sur le site où se trouvait auparavant l’ancien temple d’Aphrodite. Nous aurons également l’occasion de voir comment les « loukoumia » (délices turcs) sont fabriqués et de se promener sur la place avec ses magasins de produits locaux.

De là, nous irons dans un petit village, Letymbou, où nous visiterons la maison traditionnelle de Sophia où vous pourrez voir des chambres avec le mobilier et le décor d’origine ainsi que des costumes traditionnels. Vous apprendrez comment elle fait cuire le pain du village dans le four en argile et fait d’autres délices locaux tels que le fromage halloumi traditionnel. Ensuite, nous aurons un brunch - un petit déjeuner chypriote spécial, préparé par Sophia avec du pain de style village et du café ou du thé (brunch inclus dans le prix).

Ensuite, nous visiterons le monastère Saint Neophytos et le « Enkleistra », une enceinte qui a été sculptée dans la montagne au 12ème siècle par l’ermite Neophytos et contient certaines des plus belles fresques byzantines. L’église principale du monastère a été construite environ 200 ans après la mort de saint Néophyte et est dédiée à la Vierge Marie.