Faites l’expérience d’une visite d’une journée complète de la ferme de café à Bogotá, d’une durée d’environ 9 heures. Partez du centre-ville et voyagez au cœur des montagnes andines jusqu’à une petite ferme biologique, où les traditions du café colombien prospèrent au milieu de paysages pittoresques et d’une hospitalité chaleureuse.
Il ne s’agit pas d’une plantation massive, c’est un projet familial et confortable dirigé par des femmes paysannes, avec 5 000 plants de café cultivés de manière durable et sans fumigation. Le cadre naturel comprend des insectes et d’autres caractéristiques rurales qui reflètent la philosophie biologique de la ferme.
Commencez par un déjeuner paysan traditionnel accompagné d’un café infusé dans une olleta rustique, comme l’ont fait des générations d’agriculteurs. Rencontrez les producteurs dévoués et explorez les principes de la culture biologique. Promenez-vous dans des champs de café florissants, apprenez à identifier les grains mûrs et observez le processus de cueillette à la main – votre contribution fait partie de la récolte qui reste à la ferme.
Participez à un atelier pratique, où une hôte campesina moud des grains prétorréfiés à l’aide d’un moulin électrique, puis prépare une deuxième tasse avec une cafetière à piston. Si la météo et la saison le permettent, vous pouvez planter votre propre caféier et laisser une marque personnelle sur le terrain.
Terminez par un copieux dîner colombien dans un cadre de campagne en plein air avant de retourner à Bogota. Ce voyage immersif allie durabilité, narration et saveur, de la graine à la gorgée. Il est idéal pour les voyageurs à la recherche de connexions significatives, d’authenticité et de l’âme vibrante de la Colombie rurale.