Cette visite en vélo électrique vous permet de découvrir le charme rural de Gioia del Colle et de déguster l’un de ses produits les plus emblématiques : la mozzarella fraîche. Parcourez des routes secondaires tranquilles entourées d’oliveraies et de vignobles pendant que votre guide local partage des informations sur la vie agricole, la culture fromagère et l’histoire locale.

Vous arriverez à un caseificio traditionnel (ferme fromagère) où vous assisterez à une démonstration de fabrication de mozzarella en direct. Voyez le lait se transformer en pâtes filées, puis en délicieuses boules de mozzarella ou burrata, le tout fait à la main sous vos yeux.

Après la démonstration, profitez d’une dégustation de mozzarella, ricotta, caciocavallo, pain, olives et un verre de vin local dans le cadre paisible de la masseria.

Cette expérience allie mouvement, nourriture et authenticité, parfaite pour les voyageurs qui cherchent à s’immerger dans la culture des Pouilles.