Votre aventure culinaire thaïlandaise commence par une balade panoramique à travers les paysages luxuriants de Koh Samui. À votre arrivée, vous vous joindrez à un petit groupe de six personnes maximum, créant une atmosphère détendue et conviviale parfaite pour apprendre.

L’expérience commence par une visite d’un marché local dynamique, animé par les couleurs, les bavardages et le riche arôme des ingrédients thaïlandais. Vous respirerez le zeste d’agrumes des feuilles de lime kaffir, le punch ardent des piments et le parfum terreux de la citronnelle. En vous promenant devant des paniers débordants d’herbes et de produits tropicaux, votre guide partagera les histoires et les secrets derrière ces éléments essentiels de la cuisine thaïlandaise. C’est un aperçu de la vie quotidienne et une célébration de la culture locale.

De retour à la cuisine, nichée dans un cadre paisible d’île, il est temps de donner vie à vos ingrédients. Avec les conseils d’un chef thaïlandais certifié, vous préparerez trois plats traditionnels de votre choix, peut-être un bol réconfortant de Tom Yum, un curry vert parfumé ou des rouleaux de printemps dorés croustillants. Pendant la cuisson, le parfum de l’ail grésillant dans l’huile et du lait de coco mijotant doucement remplit l’air. Vous préparerez également un dessert thaïlandais sucré à base de banane et de lait de coco, complétant votre voyage culinaire.

Après avoir cuisiné, vous vous réunirez autour de la table pour déguster vos créations et entrer en contact avec vos compagnons de voyage. Vous repartirez non seulement avec de délicieuses recettes, mais aussi avec de vraies compétences, une vision culturelle et des souvenirs impérissables de votre séjour en Thaïlande.

Les participants sont priés de désigner trois plats avant la visite du marché.

• Apéritif : Rouleau de printemps (Rouleaux frits croustillants)

• Soupe : Tom Yum (soupe thaïlandaise épicée et aigre), Tom Kah (soupe crémeuse au galanga à la noix de coco)

• Salade : Som Tam (salade de papaye), salade de nouilles en verre

• Curry : Curry vert, curry Massaman, curry panang

• Nouilles sautées : Pad Thai (nouilles sautées thaïlandaises), Pad Kee Mao (nouilles sautées épicées)

• Sauté : Riz frit, Pad Ka Pao (sauté au basilic thaïlandais)

• Dessert : Lait de coco à la banane

Chaque plat offre la possibilité de se préparer avec du poulet, du bœuf, du porc, des crevettes, des calamars, du poisson ou comme option végétarienne.