Albufera signifie nature, gastronomie, observation des oiseaux, culture et histoire. Aujourd'hui, nous découvrirons les eaux où le célèbre riz valencien est cultivé pour la paella et nous observerons la faune et la flore locales. Le parc a été déclaré en 1986 et depuis lors, des milliers de visiteurs décident de le visiter chaque année.
Au cours de la visite, nous visiterons l'observatoire des oiseaux, où il est possible (selon l'année) de voir des flamants roses, des hérons, des cigognes ou différents types de canards.
Ensuite, vous découvrirez le riz et la culture et les traditions locales en embarquant sur un bateau pour faire une balade sur le lagon et passer par des rizières. Nous pouvons voir quelques “Barracas” typiques (bâtiment des fermiers locaux) et nous finirons sur une tablette partageant le plat le plus populaire de Valence et d'Espagne, la Paella (repas inclus).