Commencez votre journée avec une expérience qui combine la tranquillité de la nature, la gastronomie de Naxos, et une introduction à deux trésors clés du régime des Cyclades : le miel et l'huile d'olive extra vierge. L’expérience commence par une promenade à travers les oliveraies et les chemins du Domaine, parmi les arbres cultivés depuis des siècles. Vous découvrirez les variétés d'olive, leurs caractéristiques, les méthodes de culture biologique et le rôle de l'huile d'olive dans le régime méditerranéen. Vous porterez ensuite un équipement de protection et, avec Manolis — copropriétaire du Domaine et apiculteur — visiterez le rucher. En observant les abeilles au travail, vous découvrirez leur rôle essentiel dans la biodiversité, la durabilité des cultures, et la santé des vignobles et des oliviers. L’expérience se poursuit dans l’ancienne ferme, où se déroule une dégustation guidée de l’huile d’olive et du miel du Domaine. Le rituel du matin culmine avec un Petit-déjeuner signature de la ferme à la table, sur fond de paysage montagneux, préparé à partir des produits du Domaine et d’ingrédients sélectionnés de petits producteurs locaux, façonnés par la saisonnalité. Un rituel matinal qui vous connecte avec la nature et le mode de vie authentique des Naxos montagneux.