Béziers est particulièrement renommée pour sa production de vin et ses corridas. Cette région a cependant beaucoup d'autres attraits: de magnifiques paysages, des plages presque désertes et une architecture patrimoniale intéressante. La commune de Béziers, relativement peu fréquentée par les touristes, est l'endroit rêvé pour découvrir le rythme de vie décontracté si cher aux habitants du Midi.
Occupée depuis le néolithique, Béziers est l'une des plus anciennes villes de France. Au XIIIesiècle, elle est le théâtre d'un terrible massacre au cours duquel une armée de croisés tue des milliers de cathares et détruit de nombreux bâtiments historiques. Certains de ceux-ci seront reconstruits ou restaurés par la suite.
Située sur un promontoire rocheux dominant l'Orb et entourée de vallons couverts de vignes, Béziers jouit d'un panorama unique. Faites une promenade le long du canal du Midi agréablement bordé d'arbres ou parcourez-le à bord d'une barge. Construite au XVIIesiècle et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, cette voie navigable de plus de 240km relie Toulouse au grand étang de Thau, une importante lagune de la Méditerranée.
Traversez l'Orb sur le magnifique Pont Vieux, un pont à arches réservé aux piétons, construit au XIIesiècle et toujours en fonction. Depuis le pont, observez la vieille ville de Béziers et les tours de la cathédrale Saint-Nazaire. Cette cathédrale a été construite au XIIIesiècle sur le site d'une église encore plus ancienne. Elle est dotée de nombreuses gargouilles et d'une remarquable rosace. Du haut du clocher, la vue sur la rivière et la vallée est superbe.
Profitez de la richesse culturelle qu'offrent le Musée des Beaux-Arts - Hôtel Fabrégat et le Musée du Biterrois portant sur l'histoire et l'art de la région. Allez visiter quelques-uns des viticulteurs qui produisent les fameux vins du Languedoc. Jouissant d'un climat doux durant toute l'année, Béziers est un endroit parfait pour les amateurs de soleil, de sable et de mer. De nombreuses plages méditerranéennes, dont Espiguette, Sérignan et Valras, sont faciles d'accès depuis le centre-ville.
Béziers est située entre les villes côtières de Perpignan et de Montpellier et possède son propre petit aéroport. Le train relie également la gare centrale de Béziers aux grandes villes françaises comme Marseille, Toulouse, Lyon et Narbonne. C'est au mois d'août que Béziers est la plus fréquentée et la plus animée, alors que s'y déroule la célèbre feria, un festival de cinq jours qui fait le bonheur d'un million de passionnés de tradition taurine.
