Faites une visite du Château Haute-Nauve familial à Saint-Émilion avec un membre de la famille, Marie-Anne ou Florent (Mère et Fils). Promenez-vous dans les vignobles et apprenez-en davantage sur la production de vin français auprès des fabricants, visitez les caves à vin et terminez l’expérience avec une dégustation de quatre vins des locaux.
Commencez par une visite du vignoble, où vous entendrez parler de l’histoire familiale (4e génération) du domaine, ainsi que des spécificités et des variétés de l’appellation vinicole Saint-Émilion. Voyez diverses parcelles de vignes et apprenez comment le travail sur le vignoble change tout au long de l’année.
Entre autres sites, vous apercevoirez une éolienne et une bouteille de vin de 6 mètres de haut. Découvrez comment le Château s’attaque à des défis tels que le gel des cultures, donne la priorité à la durabilité et à la diversification, et développe de nouvelles variétés de vin.
Ensuite, visitez la cave de vinification pour en savoir plus sur l’ensemble du processus de production, y compris la fermentation, le pompage et le pressage. La visite se termine dans la cave à barils, où vous verrez les méthodes utilisées pour le vieillissement du vin.
Terminez par une dégustation guidée de quatre vins du Château, dont deux avec des appellations Grand Cru.