Cette région galicienne, connue sous le nom de Ribeira Sacra depuis le s. XII, est situé au sud de la province de Lugo et au nord d'Ourense, au centre de la Galice, autour des cours de Miño et Sil. La région est parsemée de monastères cisterciens cachés parmi les forêts des deux rives des rivières, ainsi que de caves, forteresses, ponts médiévaux ou villages abandonnés, tels que Belesar, visibles uniquement avec la diminution du débit du fleuve.

Zone viticole avec D.O. Ribeira Sacra, le cépage principal que nous pouvons déguster est Mencia, mais aussi Godello, cultivé sur des terrasses à côté de Miño et Sil, parmi les canyons spectaculaires qui forment les rivières.