Commencez votre aventure par une visite au marché local, où vous apprendrez les légumes régionaux, les épices et les essentiels de la cuisine. Vos hôtes vous montreront comment choisir les meilleurs ingrédients — tout comme le font les locaux.

Ensuite, de retour à la cuisine du village, profitez d’une séance de cuisine pratique en préparant des plats classiques du Kerala à l’aide de produits frais, d’épices moulues à la main et de techniques ancestrales. Apprenez à cuisiner des plats comme des currys à la Kerala (options végétariennes et non végétariennes), des plats à base de noix de coco et des chutneys, des accompagnements de riz et des accompagnements croustillants.

Enfin, asseyez-vous pour savourer votre repas à la manière traditionnelle — servi sur une feuille de bananier, avec du thé, des rires et des histoires locales. À la fin du cours, ramenez chez vous des recettes, des souvenirs et la confiance nécessaire pour recréer le goût du Kerala partout où vous allez.