Commencez par un accueil chaleureux et une introduction au riche patrimoine culinaire du Karnataka. Autour d’une boisson locale rafraîchissante, vos hôtes partageront comment les ingrédients régionaux, les produits de saison et les recettes familiales ont façonné la vie quotidienne à travers le sud de l’Inde. Explorez une sélection d’épices traditionnelles, de lentilles, d’herbes et d’essentiels du garde-manger tout en découvrant comment elles contribuent aux saveurs distinctives de la région.

Ensuite, joignez-vous à vos hôtes dans la cuisine familiale pour une séance de cuisine pratique où vous aiderez à préparer une sélection de plats authentiques du sud de l’Inde. Selon la saison et le menu du jour, vous pouvez aider à préparer des plats préférés comme le dosa, l’idli, le sambar, le chutney à la noix de coco, le vada, le bain bisibélique ou d’autres spécialités régionales. En chemin, découvrez des techniques culinaires pratiques, des méthodes de préparation traditionnelles et des conseils familiaux transmis de génération en génération.

À la fin de la cuisine, rassemblez-vous autour de la table pour savourer un souper/dîner sud-indien fraîchement préparé avec vos hôtes. Partager un repas ensemble offre l’occasion idéale d’apprendre les coutumes locales, les festivals, la vie quotidienne à Bangalore et le rôle que joue la nourriture dans le rassemblement des familles.

Avant de partir, recevez les recettes des plats préparés pendant l’expérience afin de pouvoir en recréer les saveurs à la maison. Pars avec de nouvelles compétences culinaires, une appréciation plus profonde de la culture culinaire du Karnataka, et des conversations mémorables partagées autour d’un repas maison authentique.