Découvrez une expérience unique sur la côte de Cadix qui combine histoire, culture et gastronomie dans une seule offre haut de gamme. Explorez la ville romaine de Baelo Claudia, l’un des sites archéologiques les mieux conservés de l’Hispanie ancienne, avec un guide expert et une dégustation de garum, vin et toasts salés dans le prestigieux restaurant Otero près des ruines romaines

Parcourez ses temples, forum, thermes, théâtre et usines de salage de poisson pendant que votre guide donne vie à chaque recoin, expliquant la splendeur économique, politique et culturelle de cette ville clé dans la production de garum, le célèbre condiment romain.

Découvrez comment Baelo Claudia était une enclave stratégique pour le commerce maritime romain et comment son poisson salé et son industrie du garum en ont fait un repère économique de l’Empire. Tout cela dans un cadre naturel incomparable, surplombant la mer et les montagnes du parc naturel du Détroit.

Après votre visite, profitez d’une expérience gastronomique romaine exclusive au restaurant Otero, où une dégustation inspirée de la cuisine classique de l’Empire romain a été conçue, réinterprétée avec des techniques contemporaines de haute cuisine.

Profitez d’une dégustation soigneusement élaborée comprenant un vin choisi au profil historique, une dégustation de garum (la sauce romaine emblématique faite à partir de poisson fermenté) et du pain traditionnel salé. Ces produits évoquent les recettes originales utilisées il y a plus de deux mille ans.