Votre expérience commence à Freedom Square, où vous êtes accueilli par une dégustation de douceurs géorgiennes traditionnelles comme le pelamushi et le tatara — des saveurs étroitement liées aux traditions de récolte du raisin du pays. Cette première dégustation introduit la profondeur culturelle derrière la cuisine géorgienne et donne le ton pour le voyage à venir.
De là, vous visitez une boulangerie traditionnelle de ton, où vous observez le processus de cuisson au four en argile et découvrez les techniques traditionnelles utilisées pour préparer le pain et les pâtisseries. Cet arrêt offre un aperçu authentique de la culture culinaire géorgienne quotidienne et de son lien avec le feu et l’artisanat.
En continuant à travers des rues historiques, votre guide partage des histoires sur les anciennes routes commerciales, les influences soviétiques et la transformation du Tbilissi moderne. L’expérience se poursuit ensuite avec une dégustation de vins soigneusement sélectionnée dans un lieu choisi, où vous explorez l’héritage viticole vieux de 8 000 ans de la Géorgie et découvrirez différents styles et arômes.
Plus tard, vous profitez d’une deuxième dégustation de vin dans un cadre différent, offrant une perspective plus large sur la culture viticole géorgienne et ses variations régionales. Dans la vieille ville, vous goûterez aussi à la churchkhela traditionnelle et explorerez les épices locales, apprenant comment saveurs, traditions et histoire se rejoignent dans la vie quotidienne.
Cette expérience va bien au-delà d’une simple tournée culinaire, offrant un voyage culturel à travers les saveurs géorgiennes, les traditions viticoles et l’évolution de l’histoire de Tbilissi.
