Découvrez l’essence de la vinification arménienne au domaine viticole Dove Canyon, situé dans le pittoresque village d’Aghavnadzor, province de Vayots Dzor. Votre expérience commencera par une visite guidée animée par notre vigneron, Abel, qui partagera l’histoire de notre vignoble historique et expliquera comment nous cultivons les raisins arméniens endémiques et comment ils se comparent aux variétés reconnues internationalement. Vous découvrirez aussi l’environnement unique qui façonne nos vins et l’art derrière nos techniques d’assemblage et de vieillissement. Après la visite, vous profiterez d’une dégustation soigneusement choisie de quatre vins, incluant des sélections fraîchement élaborées dans notre cave. Chaque vin sera présenté par Abel, accompagné d’une sélection soigneusement préparée d’aliments légers conçus pour mettre en valeur les saveurs de nos vins. Vous savourerez une variété de délices locaux, dont des fromages arméniens, des charcuteries, des fruits secs, des olives, suivis de café, thé et biscuits pour compléter l’expérience. Cette expérience immersive de dégustation allie hospitalité arménienne, bon vin et saveurs locales pour un goût inoubliable de notre héritage viticole local. Optionnel, il est possible de commander le dîner.