Jour 1 – Sushi, art de lanternes, promenade en ville et repas Yatai
Commencez au Sushi Sanyo (bâtiment Heisuke Fukkodo 3F) avec une expérience de sushi de 2 heures, incluant le dîner. Apprenez la culture du sushi et les fruits de mer du nord de Kyushu, regardez une démonstration de chef, puis préparez le riz, tranchez le poisson et façonnez vous-même le nigiri avant de goûter vos créations.
Ensuite, rendez-vous à la boutique Kadota Chochin dans le quartier commerçant de la rue Kawabata pour un atelier de peinture de lanterne d’une heure à une heure et demie. Concevez votre propre artisanat traditionnel (lanterne en papier blanc, ou poupée Hakata de mai à août) sous la supervision d’un artisan et ramenez-la à la maison en boîte.
L’après-midi, retrouvez votre guide à la gare Ohori Park pour une visite à pied de 3 heures (3,5 km). Visitez le parc Ohori et les ruines du château de Fukuoka, puis détendez-vous dans un café local bien établi comme Noda Coffee.
Le soir, profitez des célèbres kiosques de yatai de Fukuoka avec un ensemble dégustation de 60 minutes (gyoza, sélection du chef, ramen tonkotsu et une boisson). La visite se termine sur place; n’hésitez pas à continuer le saut de yatai.
Jour 2 – Marche Hakata, cuisine maison et théâtre Noh
Retrouvez votre guide au Centre d’information touristique de la ville de Fukuoka (station Hakata) pour une marche matinale de 2 heures (2,5 km). Visitez le temple Shofukuji, le temple Tochoji, Mochikichi et le sanctuaire Kushida. La visite se termine à la gare Kushidajinja-mae; veuillez voyager indépendamment jusqu’à la gare de Befu.
Inscrivez-vous à un cours de cuisine maison de 3 heures avec une mère d’accueil locale. Préparez et savourez un menu washoku standard comprenant du riz, de la soupe miso, du poulet teriyaki, du dashimaki tamago et de la tempura, servi avec du thé vert, des douceurs et des fruits.
Enfin, découvrez le théâtre Noh authentique sur la scène Morimoto Noh (60 min) avec interprétation. Découvrez ses 650 ans d’histoire et observez les mouvements raffinés avant de conclure à la gare de Hakata.
