Les champagnes vous seront servis dans des verres à grande bouche, chacun avec un dosage et une période de vieillissement différents. Cela vous permettra de découvrir un aspect clé de l’identité Champagne : le temps de vieillir.

Vous goûterez le même mélange — 55 % Pinot Meunier, 35 % Chardonnay et 10 % Pinot Noir — dans l’ordre suivant : un Brut Nature (sans sucre ajouté), puis la même cuvée vieillie avec un dosage de 7 grammes (g), et enfin la cuvée Gold avec une finition métallique, vieillie deux ans plus longtemps et dosée à 8 g.