Orfila Vineyards & Winery est une cave boutique renommée de 70 acres dans la vallée de San Pasqual, en Californie, créée en 1994 par l'ancien ambassadeur argentin Alejandro Orfila. Il est spécialisé dans les vins de style rhodanien et les cépages haut de gamme, en petits lots, comme la Syrah, le Sangiovese et le Merlot. Le domaine propose dégustations, mariages, et cuisine Italienne à leur dégustation

Hungry Hawk Vineyards & Winery, situé à Escondido, Californie, est un domaine familial de 10 hectares spécialisé dans les vins durables et prix de la vallée de San Pasqual. Fondée en 2014 par Ed et Jeannine Embly, la cave dispose de plus de 15 cépages et offre une vue panoramique, extérieure, dégustation, patio, avec, vaste,

Bernardo Winery à Poway, en Californie, est la plus ancienne cave viticole du sud de la Californie en activité continue, propriété familiale depuis 1927, et offre une destination historique avec dégustation de vin, boutiques artisanales et un restaurant. Les visiteurs peuvent profiter des vols vinicoles, de la nourriture de The Kitchen (connu pour la pizza et les plats Italiens), et explorer des boutiques et des galeries uniques dans un cadre de village, bien que des réservations soient nécessaires pour le vin et la nourriture sur place. La cave produit des vins issus de raisins cultivés à San Diego et possède une atmosphère rustique et historique avec des jardins et des équipements anciens.