Commencez votre chevauchée au centre de Castiglione della Pescaia. Après une courte balade, laissez la ville derrière vous et parcourez à vélo des routes rurales calmes qui mènent au paysage typique de la Maremma avec ses oliveraies, ses champs de tournesols et ses vignobles.

Suivez un itinéraire plat pour arriver à destination : le vignoble Antinori du Mortelle. Après une courte visite à l’intérieur du domaine, entouré de vignobles et de fruitiers, faites une pause sur la terrasse du domaine, assis sous des mûriers et dégustant un verre de vin ainsi que les fruits biologiques produits par le domaine.

Apprenez-en plus sur l’histoire de la ferme Le Mortelle, qui faisait partie d’un complexe plus vaste appelé La Badiola, déjà identifié sur les cartes géographiques par Léopold II au milieu des années 1800. Mortella est le nom du myrte sauvage qui caractérise ces zones côtières et est le symbole de la ferme : son nom provient de cet arbuste méditerranéen parfumé.