Commencez votre journée par une aventure immersive à travers les magnifiques montagnes du Chiapas. Cette expérience unique vous emmène dans un voyage pittoresque jusqu’à la ville tzeltalienne de Tenejapa, où vous apprendrez l’art de la fabrication du café auprès d’une famille locale. Découvrez tout le processus, de la récolte à la préparation d’une tasse parfaite de café d’altitude. Terminez votre journée enrichissante dans la charmante ville de San Cristóbal de las Casas.

Itinéraire :

Matin :

déjeuner : Commencez votre journée avec un déjeuner bien présent pour vous préparer à votre aventure.
Route panoramique : Partez pour une route pittoresque à travers les montagnes à couper le souffle du Chiapas. Profitez des vues spectaculaires et traversez diverses communautés locales en chemin.
Milieu de matinée :

Arrivée à Tenejapa : Atteignez la ville tzeltalienne de Tenejapa, où vous serez chaleureusement accueilli par une famille locale.
Récolte du café : Commencez votre visite guidée par une introduction aux plantations de café. Apprenez les méthodes traditionnelles de culture du café et participez au processus de récolte du café.
En fin de matinée :

Transformation des grains de café : Découvrez les prochaines étapes de la fabrication du café, y compris le tri et le séchage des grains de café. Comprenez l’importance de chaque étape pour obtenir la saveur parfaite.
Torréfaction et mouture : Assistez au processus de torréfaction et apprenez à moudre les grains à la perfection. Interagissez avec vos hôtes alors qu’ils partagent leurs connaissances et leur expertise.
Midi :

Préparer la tasse parfaite : Enfin, découvrez l’art de préparer une délicieuse tasse de café d’altitude. Savourez les saveurs riches et les arômes du café fraîchement préparé.
Échange culturel : Passez du temps avec la famille locale, découvrez leur culture et leurs traditions tout en savourant votre café.
Après-midi :

Retour à San Cristóbal de las Casas : Après cette expérience enrichissante, retournez dans la charmante ville de San Cristóbal de las Casas.
Temps de loisir : Passez le reste de votre après-midi à explorer les rues pavées, les marchés colorés et l’architecture coloniale de San Cristóbal. Visitez les boutiques et cafés locaux et profitez de l’atmosphère vibrante de cette ville historique.