Voulez-vous découvrir les secrets de l’huile d’olive extra vierge et apprendre à vraiment reconnaître la qualité? Nous avons hâte de vous voir au moulin à huile de Greve, dans le Chianti, pour une expérience guidée parmi les machines et les arômes, conçue pour vous aider à comprendre ce qui fait une véritable huile EVO haut de gamme.

L’expérience commence par un accueil dans un moulin à huile ultramoderne. Accompagné du personnel, vous suivrez les principales phases de production : de l’olive à l’huile, en passant par les processus et contrôles qui déterminent la fraîcheur, les arômes et les caractéristiques sensorielles. Un voyage clair et captivant pour voir de près « comment une huile de qualité est fabriquée ».

Puis vient la partie la plus amusante : le Défi du Palais. Mettez votre goût et votre odeur au défi avec une dégustation guidée de 3 huiles, en comparant différentes qualités et origines. Vous apprendrez à reconnaître les forces et faiblesses, à lire les arômes (notes fruitées, herbacées, amandes, artichauts) et à comprendre quoi chercher lorsque vous voulez acheter une véritable huile d’olive extra vierge.

Pour conclure, il n’y a rien de mieux qu’une fettunta : du pain et une « bonne » huile pour corriger les saveurs et sensations dans votre mémoire et vous offrir un souvenir simple et authentique du Chianti. Une expérience intéressante, pratique et savoureuse, parfaite pour ceux qui aiment la cuisine italienne et veulent en apprendre davantage sur l’un de ses ingrédients les plus précieux.