Retrouvez votre guide à la sortie B de la station Kuanzhai Alley de la ligne 4 du métro.

Entrez dans une cuisine traditionnelle directement dans l’emblématique ruelle Kuanzhai de Chengdu et apprenez des meilleurs. Vos chefs sont des disciples de grands maîtres certifiés du Sichuan renommés et ont perfectionné leur art dans des cuisines étoilées Michelin. l

Cette expérience pratique va au-delà des recettes, vous apprenant l’essence des saveurs du Sichuan : l’équilibre du mala (anesthésiant-épicé), la précision du travail au couteau et la maîtrise du wok hei (souffle du wok).

N’hésitez pas à poser vos questions sur la cuisine du Sichuan — des techniques traditionnelles aux idées de fusion sauvage. Vous avez déjà pensé à faire des pâtes Mapo Tofu? Ou utiliser la sauce fumée au piment vert du Sichuan comme garniture audacieuse de steak? Laissez leur créativité stimuler la vôtre.

Après le cours, votre chef signera personnellement et remettra un certificat de fin de cours à chaque participant — un souvenir unique de Chengdu.