Immergez-vous dans les Langhe, parmi les collines et les vignobles reconnus au patrimoine mondial de l’UNESCO, avec une expérience authentique guidée directement par le producteur. La visite commence dans le vignoble le plus représentatif de la compagnie : Vigna Manzotti, un « vignoble héroïque » caractérisé par une pente raide, travaillée à la main et offrant des vues mémorables. Vous y apprendrez l’histoire du vignoble, son lien avec la terre et certains projets non conventionnels qui racontent l’histoire d’une manière personnelle de faire du vin.

Après la promenade entre les rangées, vous irez à la cave — leur « ermitage » — où Simone vous emmènera dans un voyage pour découvrir comment on fabrique les vins : du soin du vignoble aux étapes de la vinification et du vieillissement. En tant qu’entreprise familiale d’environ 5,5 hectares, les vignerons suivent tout le processus, du vignoble à la bouteille, avec une attention aux détails et une approche pratique basée sur le travail quotidien et des choix éclairés.

L’expérience se termine par une dégustation guidée de 6 vins, avec un accent sur le Nebbiolo et le Moscato, également accompagnés de différentes offres. Les verres seront accompagnés d’un petit plateau de viandes et fromages locaux, conçus comme une collation de qualité (pas comme un repas complet). Le vignoble est également certifié pour sa durabilité environnementale, une valeur fondamentale de leur manière d’accueillir et de produire.