Découvrez une expérience shochu rare et immersive chez Hamada Shuzo Kinzangura à Kagoshima. Cette distillerie unique est située à l’intérieur d’une ancienne mine d’or, où la température naturelle et l’humidité créent des conditions idéales pour le vieillissement et le stockage.

Commencez votre expérience par une introduction approfondie à la philosophie, à l’environnement et aux méthodes de vieillissement de la brasserie. Découvrez comment le cadre souterrain influence la saveur, l’arôme et la texture, et pourquoi cet endroit a été choisi pour un entreposage à long terme.

Pendant la séance de dégustation, goûtez un shochu vieilli conservé à Hamada Shuzo Kinzangura pendant 1, 3 et 5 ans, vous permettant de comparer comment le temps transforme l’esprit. De plus, on goûte presque tous les produits actuellement produits à la distillerie, ainsi que des boissons alcoolisées rares rarement présentes à Kagoshima.

Votre guide vous expliquera les différences entre chaque shochu, en mettant l’accent sur les ingrédients, la distillation et les techniques de vieillissement. En dégustant côte à côte, acquérez une compréhension plus approfondie de la façon dont les conditions de conservation et le temps de conservation influencent la douceur, la profondeur et la finale.

Que vous soyez nouveau en shochu ou déjà familier avec les spiritueux japonais, cette expérience offre une occasion rare d’explorer toute la gamme de saveurs créées chez Hamada Shuzo Kinzangura.