Ce voyage vous emmène dans le port parfaitement formé de Symi, l'un des plus beaux villages de carte postale avec des maisons néo-classiques aux couleurs pastel. Vous aurez du temps libre pour explorer les boutiques pittoresques à la recherche d'éponges de mer naturelles et d'épices de cuisine. Pourquoi ne pas prendre un déjeuner de poisson frais au soleil dans l'une des tavernes du front de mer de l'île. Après le déjeuner, le bateau met les voiles vers le sud de l'île, ici le long de la crique se dresse le bâtiment massif du monastère de Panormitis. Ce monastère est dédié à l'archange Michel et possède un charmant clocher et une belle église du 12ème siècle. C'est un lieu bien connu d'un grand intérêt et attire de nombreux visiteurs et fidèles qui viennent voir les fresques byzantines et le temple gravé plein d'offrandes dorées.