Une visite passionnante à la découverte de l'ancienne tradition laitière sarde. Avec la tournée, vous pouvez vous immerger dans l'une des plus importantes réalités productives de la région, l'Argiolas Formaggi, leader du secteur des produits laitiers. Depuis plus de 60 ans, l’entreprise produit des fromages pecorino et de chèvre, axés sur l’innovation, l’attention portée à la recherche, le respect de la tradition et l’engagement en faveur du développement durable. Un voyage à la découverte de l'histoire et des secrets du pecorino et du caprini sarde. Au cours de la visite, nous vous montrerons les différentes phases de production, depuis l'entrée et l'analyse sur le lait jusqu'aux différentes recettes, en passant par le salage en saumure, la ricotta, l'assaisonnement et enfin la préparation, l'emballage et l'expédition, dans les lieux de naissance des Pecorini Sardi. , ils grandissent et se reposent pour développer et restaurer les senteurs des pâturages de notre territoire. Une visite guidée dans les salles où le pecorino et le fromage de chèvre prennent vie. De plus, une visite gastronomique vous attend dans la salle de dégustation, où notre personnel spécialisé vous guidera pour une dégustation guidée de certains de nos fromages les plus célèbres, accompagnés d'un vin des meilleurs vignobles de Sardaigne. Des kits pour les visiteurs seront proposés avec tout le nécessaire pour protéger les vêtements et les cheveux pendant la visite. L'entreprise dispose également d'un grand parking et d'un magasin d'entreprise où, outre les fromages, vous pouvez également acheter de nombreux produits locaux tels que les vins, l'huile, le miel et les confitures.