L'Estancia 25 de Mayo est un ranch typiquement patagonien, avec 17 000 hectares et sa maison principale historique à quelques minutes du centre-ville d'El Calafate. C'est un endroit idéal pour se détendre et profiter du paysage au pied de la colline de Calafate, offrant d'explorer le mode de vie rural. Le rendez-vous est dans le parc du ranch, dans les jardins de l'hôtel Kau Yatun. Maté et pâtisseries frites typiques vous réservent un accueil chaleureux tandis qu’une conférence d’introduction sur l’histoire des pionniers amène le groupe dans les âges anciens. Après avoir fait un café «route» antique, les chiens démontreront qu'ils conduisent les moutons vers le patio. Plus tard, une promenade par un petit ruisseau mènera à un «Musée des Machines», un endroit en plein air où reposent les vieux véhicules utilisés pour le travail sur le terrain. En arrivant à «l'entrepôt» et à la basse-cour, un discours sur le processus de production de laine local est prononcé. La promenade se termine par une «dégustation de vins de Patagonie» au bord du ruisseau et, au retour, les jardins biologiques et la pépinière sont visités. De retour au restaurant «El Quincho», le dîner est offert accompagné d'un spectacle de danse folklorique interprété par des artistes locaux.