Fondée en 2014 par des amis et des brasseurs de longue date Paul Hale, Paul Held, Phil Kaszuba et Maarten van Ryckevorsel, la brasserie Queen City brasse une variété de bières et de bières traditionnelles, ainsi que plusieurs bières de spécialité uniques axées sur l'offre au client une expérience unique avec des notes inattendues dans leurs bières qu'ils ont vieillies et fermentées pour produire des saveurs complexes contrairement à tout ce que vous avez jamais goûté. (Alors oui, nous changeons à peu près votre vie en vous amenant ici. Pas besoin de nous remercier.) Au cours de notre visite, vous verrez pourquoi ce quatuor a connu un succès mousseux alors que vous sirotez votre chemin à travers leur mousse, y compris un un style rare qu'ils brassent appelé «Steinbeer» qui est brassé avec des roches chaudes. Le processus confère moins de contrôle de la température au brasseur et confère une saveur fumée et caramel. Oui, nous le répéterons: ça change la vie.

Fondé en 2004, Zero Gravity Brewing est né dans un restaurant créé par le chef brasseur de Flatbread, Destiny Saxon, et le chef de brassage Zero Gravity, Paul Sayler, appelé American Flatbread Burlington Hearth. Pendant des années, ils ont brassé exclusivement à partir de l'emplacement de la brasserie, mais à mesure que leur popularité et leur demande augmentaient, en 2012, ils ont commencé à distribuer Zero Gravity pour les ventes hors site, et deux ans plus tard, ils avaient complètement atteint la production maximale à la brasserie Flatbread . Forcés de trouver plus d'espace, ils ont déménagé leurs opérations dans une magnifique installation de 30 barils dans le South End Arts District de Burlington, et au printemps 2015, la Pine Street Brewery est née.