Notre premier arrêt est Mirepoix, un beau village médiéval datant du 10ème siècle. La grande place centrale est flanquée d’une magnifique arcade couverte, créée par des maisons à colombages soutenues par des piliers en bois.
Nous nous rendons ensuite au château de Montségur, où le dernier pieu de la croisade contre les Cathares a eu lieu au 13ème siècle. Nous passons ensuite un déjeuner relaxant, profitant de la cuisine locale. (randonnée pendant 1h45, assez streneous)
Le prochain arrêt est pour une promenade relaxante à Camon, village médiéval pittoresque, classé parmi les villages les plus beaux de France, il est également connu pour ses centaines de rosiers qui parfument et décorent les rues. Camon a été fondée autour d’une abbaye bénédictine au Xème siècle.