Découvrez les saveurs de la cuisine péruvienne comme un local lors de cette visite de la cuisine de rue. Vous découvrirez pourquoi Lima est appelée la ville gastronomique de l’Amérique, en dégustant ses ragoûts, ses fruits et ses desserts emblématiques. Apprenez à faire la boisson signature du Pérou lors d’une leçon pisco aigre.
Après le ramassage directement de votre hébergement, dirigez-vous d’abord vers la jetée de pêche artisanale de Chorrillos, l’un des points de commerce populaires pour les produits marins. Faites connaissance de l’histoire de la jetée avant de continuer vers le marché de Surquillo.
Le marché de Surquillo est devenu une sorte de Mecque pour les gourmets internationaux après les éloges du célèbre chef péruvien Gastón Acurio. Le marché est ouvert tous les jours et voit une grande quantité de nourriture et d’épices vendues.
Vous pouvez trouver des fruits exotiques de la forêt amazonienne, des pommes de terre et des piments du sommet des lointaines andes, du poisson et des fruits de mer frais de la côte et des viandes de différents types, y compris l’alpaga et le cobaye.
Dégustez des fruits exotiques (cherimoya, granadilla et tumbo) et la chicha morada (boisson à partir de maïs violet), puis continuez votre expérience gastronomique dans deux restaurants de restauration rapide pour goûter à leurs différentes spécialités.
À La Huerta Chinen, où ils se spécialisent dans les mélanges créoles, vous pourrez essayer la célèbre Causa Limeña (purée de pommes de terre jaunes assaisonnées de citrons verts, de piments et farcies de poulet).
Chez Alto K Fish, ils se spécialisent dans les fruits de mer. Vous pourrez déguster leur trio marin (ceviche de poisson, riz aux fruits de mer et couennes de porc de calmar).
Après avoir ravi votre palais, visitez le centre historique de Lima et marchez dans ses vieilles rues en appréciant ses impressionnants balcons, ses églises et ses maisons coloniales. Voir la place principale de Lima, la cathédrale, le palais du gouvernement, et le couvent de San Francisco et ses catacombes.
Plus tard, sucrez votre palais en dégustant des churros espagnols (remplis de manjar blanco ou de crème pâtissière accompagnée de sucre blanc). Ensuite, visitez un bar local pour en savoir plus sur la boisson phare du Pérou, le pisco aigre (à base de pisco de raisin, de limousines, de sirop, de blancs d’œufs et d’amers angostura).
Comme dernier arrêt, visitez l’avenue Chabuca Granda pour essayer les beignets péruviens connus par les habitants sous le nom de picarones (faites de pâte de patate douce accompagnée de miel).