Bienvenue à Brooklyn, le quartier le plus décontracté et le plus dynamique de la Big Apple. Brooklyn n'est pas seulement le centre de tout ce qui est branché et artisanal, c'est maintenant aussi l'un des meilleurs endroits du pays où vous restaurer, des lieux où des normes de consommation telles que les tendances locavore et de la ferme à la fourchette ont été adoptées dès leurs débuts. Cette visite guidée d'une demi-journée, centrée sur la culture et la gastronomie, serpente dans Brooklyn, et dévoile les quartiers branchés et les restaurants en dehors des sentiers battus que vous auriez du mal à trouver par vous-même. Votre circuit commence dans l'historique West Village, qui a abrité et abrite encore certains des résidents les plus influents de la ville. Ensuite, avec votre guide new-yorkais professionnel et gastronome, montez dans la navette climatisée et traversez le pont de Williamsburg. Voyagez autour de la partie juive hassidique ultra-orthodoxe de Williamsburg, où les familles se promènent dans des rues animées qui ont l'air de ne pas avoir changé depuis une ou deux générations, avant de vous rendre dans la partie la plus branchée du quartier. Williamsburg est l'un des meilleurs quartiers de restauration de la ville, où des torréfacteurs de la troisième vague se trouvent à côté de modernes restaurants de la ferme à la fourchette. Offrez-vous une part de pizza napolitaine ou un cannolo avant de vous rendre à Greenpoint, tout proche. Flânez dans Greenpoint, un quartier où vous entendrez peut-être « dzień dobry » autant de fois que « hello ». Ceci s'explique parce que le quartier a longtemps abrité les résidents polonais de la ville. Arrêtez-vous dans un restaurant polonais traditionnel pour de succulents pierogi farcis de viande et de juteuses kielbasas. La visite prend soudainement un goût sucré à DUMBO, une partie pittoresque de la ville dont le nom signifie Down Under the Manhattan Bridge Overpass. Dégustez de délicieuses friandises dans la chocolaterie Jacques Torres, puis marchez pour digérer au Brooklyn Bridge Park récemment reconstruit (n'oubliez pas d'apporter votre appareil photo pour les incroyables vues sur les gratte-ciel de Manhattan). Puis, retournez à Manhattan, heureux d'avoir fait connaissance avec le quartier le plus décontracté de New York.