Découvrez ce qui distingue cette région lors d'une visite de dégustation de 3 établissements vinicoles, accompagnée d'un délicieux déjeuner gastronomique au milieu des vignes. Dirigez-vous vers le nord le long de la côte de Christchurch, entrez dans la vallée de Waipara et admirez la vue sur le paysage sauvage et indompté des Alpes du Sud et sur l’alignement des rangées de vignes qui esquissent le sol de la vallée.

Waipara Springs sera votre premier arrêt pour le dîner. Asseyez-vous autour d’un repas complet d’antipasti se mariant à merveille avec le vin. Grignotez des fromages frais, des fruits de saison, des olives, du saumon Akaroa, de la charcuterie et du salami, ainsi que des saucisses aux herbes et à l’ail. Ces délicieuses bouchées sont accompagnées de pain maison, de craquelins et, naturellement, de vins parfaitement assortis.

Vous pourrez boire votre dessert à votre prochain arrêt, vous prélasser dans les jardins ensoleillés de Torlesse pendant que vous êtes guidé à travers un vol de dégustation de pinot gris parfumé aux agrumes et de sauvignon blanc.

Le dernier arrêt de votre journée sera la salle de dégustation de Pegasus Bay. Vous pourrez y boire vos premiers verres de vin rouge minéral et de vin blanc vivifiant tout en apprenant comment le climat doux, sec et ensoleillé de la vallée façonne le caractère des vins.