Visitez une cave familiale fondée en 1917 dans la région de Valpolicella et découvrez les secrets du célèbre vin rouge Amarone.

Vous serez accueillis dans un domaine historique biologique dans le pays viticole de Valpolicella Classica, basé dans une ferme rurale construite en 1917 et entourée de belles vallées riches en vignobles, en cerisiers et en oliviers.

Vous visiterez la salle de séchage et vous découvrirez les secrets du processus « essicamento », où les raisins peuvent rester pendant quelques mois pour sécher naturellement et lentement, ce qui est important pour créer notre Amarone et Recioto.
La visite se déplacera ensuite sur notre salle barriques, où le silence et la tranquillité apportent à la complétion de notre nectar.

Vous aurez l’occasion de découvrir notre projet le plus ambitieux : la fermentation dans les amphores en terre cuite, qui nous présente un Amarone d’une structure merveilleuse, riche en arômes floraux jusqu’à présent inconnus à Valpolicella.

À la fin de la visite, vous vous asseyez dans notre salle de dégustation moderne ou notre terrasse et dégusterez cinq vins fins et des bâtonnets de pain.