Quittez Tunis pour Kairouan dans une camionnette climatisé et explorez les deux derniers bassins aghlabites du 9ème siècle qui étaient parmi les plus grands réseaux d’aqueduc du Moyen Age. Passez à la grande mosquée Okba du 7ème siècle, la plus ancienne mosquée d’Afrique du Nord. À proximité se trouve la mosquée Sidi Sahbi (mosquée du barbier), connue pour son minaret et ses cours magnifiquement carrelées. Promenez-vous dans l’agitation de la médina (vieille ville) et prenez une photo du chameau à « Bir Barrouta ». Profitez du déjeuner par vous-même et du temps libre pour explorer la médina.

Regroupez-vous et voyagez environ 1 heure et 15 minutes à El Jem et admirez son amphithéâtre monumental. Construit au milieu du 3ème siècle après JC, c’est le plus grand monument romain laissé en Afrique, et se classe 3ème dans l’Empire après ceux de Rome et de Vérone. L’un des derniers grands amphithéâtres construits à l’époque romaine, sa conception architecturale est une amélioration par rapport à celle du Colisée de Rome. Après la visite, continuez jusqu’à une maison d’hôtes pour le dîner et la nuit.

Le lendemain, déjeunez à l’hôtel avant de parcourir 40 km jusqu’à Mahdia. Visitez le Skifa Kahla, une porte fortifiée massive qui survit à la ville fatimide d’origine, et passez du temps à explorer le souk (marché). Regroupez-vous et voyagez 1 heure et 15 minutes à Monastir pour visiter son grand cimetière où Habib Bourguiba, le premier président de la Tunisie, a été mis au repos.

À Monastir, admirez le vieux Ribat (forteresse) qui a été utilisé comme lieu pour des films tels que « La vie de Brian » et « La vie du Christ ». Déjeunez dans un restaurant local avant de parcourir 20 km jusqu’à Sousse. Promenez-vous dans des rues labyrinthiques pour visiter la Grande Mosquée, le Ribat et le Dar Esid, un musée de la Maison familiale tunisienne. En plus de son histoire islamique médiévale enchanteresse, Sousse porte un autre chapeau en tant que station moderne remplie de hamams et de belles plages. Visitez le port d’El Kantaoui avant de rencontrer le chauffeur pour le transfert de retour à Tunis.