Cette visite d’une demi-journée vous donne l’occasion d’explorer la beauté du Laos à travers ses goûts spéciaux de la nourriture. En vous joignant à cette visite, vous aurez des leçons pratiques d’ingrédients traditionnels laotis sur le marché local. En outre, vous apprendrez à cuisiner des plats traditionnels typiques du Laos et à mieux comprendre les habitudes et les coutumes de la cuisine laotienne.

Ce cours de cuisine est disponible à deux périodes de temps : le cours du matin 9.00-13.00 et le cours du soir 15.00-19.00.

À l’heure de départ, vous serez accueilli et pris en charge dans le hall de votre hôtel par un guide anglophone. Ensuite, il est facultatif que vous puissiez emmener une voiture ou un tuk-tuk au marché local. Ici, vous passerez du temps à explorer les aliments frais au marché et à en apprendre davantage sur les ingrédients inclus dans votre prochaine leçon de cuisine. Vous serez montré autour du marché pour voir les produits locaux tels que les types typiques de viande et de légumes, les aliments secs utilisés dans les repas quotidiens des habitants tels que pa daek, une sauce de poisson fermentée. Vous devez être impressionné par les ingrédients frais avec des saveurs intrigantes et inconnues.

En quittant le marché, vous vous dirigerez vers le bord de la rivière du Mékong pour votre leçon de cuisine où on vous apprendra comment vous outils de cuisine traditionnels pour créer une variété de plats populaires du Laos.

Vous prendrez un verre à votre arrivée à la cuisine, où vous maîtriserez l’art de faire du riz collant parfait, ou khaoniaow, un plat important au Laos. Le professeur de cuisine vous montrera comment préparer chaque plat, y compris le tam makhoung (salade de papaye épicée) et le ping gai (poulet grillé au barbecue), le mok pa (poisson cuit à la vapeur dans une feuille de bananier) et le jeowmaklin ou le jeowmakkeua (trempette à la tomate ou à l’aubergine).

Vous compléterez votre leçon pratique avec un dessert authentique : mangue ou banane avec du riz collant, cuit à la vapeur dans une feuille de bananier.

En terminant la leçon, vous pouvez acheter de la bière laotienne ou une boisson non alcoolisée et profiter de votre déjeuner sous un manguier ombragé avec une belle vue sur la vie du village le long de Mekong River Road.