Cérémonie des derviches tourneurs : Elle est connue comme le rituel le plus mystique du monde, créé et développé sous l'inspiration de Rumi (1207-1273). Elle fut enseignée par Shams-i Tabriz à Mevlana. En fait, en y regardant de plus près, c'est le rituel des derviches Mevlevi. On peut la résumer comme le rituel qu'ils accomplissent en ouvrant leurs bras des deux côtés, en tournant leur paume droite vers le ciel et leur paume gauche vers la terre, et en les prenant à Dieu pour les donner aux gens, accompagnés d'instruments tels que le Ney. (Flûte de roseau) Ici, la musique est un instrument qui aide à la méditation.