{"id":687,"date":"2014-05-02T22:04:09","date_gmt":"2014-05-02T22:04:09","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.cafr.wave.dev\/stories\/les-meilleurs-vignobles-a-niagara-falls\/"},"modified":"2023-03-23T18:02:12","modified_gmt":"2023-03-23T18:02:12","slug":"les-meilleurs-vignobles-a-niagara-falls","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.ca\/fr\/stories\/les-meilleurs-vignobles-a-niagara-falls\/","title":{"rendered":"Les meilleurs vignobles et d\u00e9gustations de vin \u00e0 Niagara Falls"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e9f\u00e9rez-vous un verre de blanc ou de rouge pour agr\u00e9menter vos vacances \u00e0 Niagara Falls? Bien que les chutes des c\u00f4t\u00e9s canadien et am\u00e9ricain sont les attractions principales de la r\u00e9gion, Niagara Falls a bien plus \u00e0 offrir que ses impressionnants cours d’eau. Apr\u00e8s une croisi\u00e8re sous les chutes ou une douche sur les plateformes de visionnement, un excellent moyen de se remettre d’une journ\u00e9e mouvement\u00e9e est de d\u00e9guster quelques-uns des vins produits dans la r\u00e9gion. Au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, Niagara Falls est devenue l’une des principales r\u00e9gions productrices de vin de glace, dont la fabrication par temps froid lui donne son go\u00fbt riche et d\u00e9cadent. Les vignobles suivants ne sont que quelques-uns de ceux que vous pourrez ajouter \u00e0 votre itin\u00e9raire.<\/p>\n

Vignoble Reif<\/strong><\/h2>\n

Il n’y a pas de mauvais endroit o\u00f9 d\u00e9buter sa tourn\u00e9e des vignobles; cependant une visite du vignoble Reif est un endroit po\u00e9tique \u00e0 visiter, \u00e9tant donn\u00e9 qu’il est l’un des plus vieux de la r\u00e9gion. Fond\u00e9 en 1983, le vignoble Reif ne cultive que les vignes ontariennes certifi\u00e9es biologiques de vitis vinifera, d’o\u00f9 leur vin tire le go\u00fbt qui lui est propre. Reif est aussi un vignoble favoris\u00e9 par les visiteurs, car le premier verre de vin y est toujours gratuit, ce qui est un moyen \u00e9conomique de commencer sa tourn\u00e9e. Si vous voulez vous vanter, invitez vos amis \u00e0 vous rejoindre pour une d\u00e9gustation aveugle au Sensory Bar. La d\u00e9gustation aveugle commence avec quatre vins blancs ou rouges non identifi\u00e9s, et vous devrez vous fier \u00e0 vos sens pour d\u00e9terminer quel verre est issu de quel mill\u00e9sime. Pour une activit\u00e9 moins difficile, essayez l’accord vins et fromages, o\u00f9 un fromage produit localement sera jumel\u00e9 \u00e0 chacun des vins d\u00e9gust\u00e9s.<\/p>\n

Vignoble Inniskillin<\/strong><\/h2>\n

Dans une r\u00e9gion o\u00f9 se c\u00f4toient des douzaines de vignobles, Inniskillin est l’une des marques les mieux connues et un choix populaire dans les restaurants locaux. La soci\u00e9t\u00e9 poss\u00e8de plusieurs vignobles dans la r\u00e9gion, mais celui d’entre eux o\u00f9 ont lieu les visites et les d\u00e9gustations se situe \u00e0 Niagara-on-the-Lake en Ontario, \u00e0 quelques minutes des chutes. Le vignoble est ouvert tous les jours et toute l’ann\u00e9e, mais les heures d’ouverture sont plus courtes en hiver. La visite guid\u00e9e d’une heure vous fera d\u00e9couvrir les \u00e9tapes de cultivation, de fermentation et d’embouteillages des vins. Elle est \u00e9ducative et divertissante. Bien entendu, le meilleur moment arrive \u00e0 la fin de la visite, o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster deux vins Inniskillin VQA de premi\u00e8re qualit\u00e9. Si vous \u00eates press\u00e9s, achetez quelques bouteilles de votre vin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00e0 la boutique. Sinon, restez pour la s\u00e9rie Riedel Stemware Experience, lors de laquelle vous pourrez go\u00fbter \u00e0 d’autres vins, et en apprendre plus au sujet des diff\u00e9rents verres et de la mani\u00e8re dont ceux-ci influencent le go\u00fbt du vin.<\/p>\n

Vignoble Stratus<\/strong><\/h2>\n

Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d’attractions \u00e9cologiques, les vignobles Stratus doivent absolument figurer \u00e0 votre tourn\u00e9e des vignobles de Niagara Falls. Le tout premier vignoble au Canada certifi\u00e9 LEED (Leadership in Energy and Environmental Design), les vignobles Stratus font la promotion du d\u00e9veloppement durable et vert. Le meilleur moyen de d\u00e9couvrir les vins chez Stratus est en faisant la d\u00e9gustation de base, qui comprend quatre ou cinq diff\u00e9rents vins produits sur place, dans le vignoble de 55\u00a0acres. Si vous pr\u00e9voyez un arr\u00eat plus long lors de votre tourn\u00e9e, vous pouvez y manger un repas complet, lors duquel seront agenc\u00e9s vins r\u00e9gionaux, cuisine du terroir et d\u00e9licieux fromages locaux. Ceux-ci requi\u00e8rent une r\u00e9servation \u00e0 l’avance, surtout lors des mois d’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Vignoble Palatine Hills Estate<\/strong><\/h2>\n

Si vous souhaitez d\u00e9guster des vins pris\u00e9s de plusieurs vari\u00e9t\u00e9s, le vignoble Palatine Hills Estate est un incontournable de la r\u00e9gion. Le vignoble occupe un terrain de plus de 180\u00a0acres, et on y cultive un grand nombre de c\u00e9pages, comme le chardonnay, le merlot, le cabernet franc, le riesling et le vidal. Bien que Palatine Hills produise une grande vari\u00e9t\u00e9 de vins en importantes quantit\u00e9s, la qualit\u00e9 n’en souffre jamais. Celle-ci est d’ailleurs mise en \u00e9vidence par les prix remport\u00e9s par le producteur, qui comprennent une m\u00e9daille d’or aux Ontario Wine Awards de 2003 et une m\u00e9daille d’argent aux Canadian Wine Awards de 2007. Pas besoin de r\u00e9servation pour visiter la boutique ou vous promener sur le terrain tous les jours de la semaine. Nous vous conseillons cependant de r\u00e9server pour les visites et d\u00e9gustations.<\/p>\n

Vignoble Riverview Cellars Estate<\/strong><\/h2>\n

Ce charmant vignoble est un excellent endroit o\u00f9 d\u00e9guster votre nouveau vin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, mais vous trouverez aussi qu’il est id\u00e9al pour vous reposer, admirer le paysage et acheter vos souvenirs. Riverview Cellars est une affaire familiale, o\u00f9 sont produits des vins frais comme le gewurztraminer, le riesling et le chardonnay, mais aussi des favoris comme le merlot et le cabernet sauvignon. Une des attractions majeures du vignoble Riverview Cellars Estate est son kiosque \u00e0 fruits, o\u00f9 sont en ventes raisins et bleuets cultiv\u00e9s sur place, et sa boutique de produits canadiens traditionnels.<\/p>\n

Vignoble Strewn<\/strong><\/h2>\n

Si vous aimez autant le vin que la nourriture, le vignoble Strewn doit \u00eatre l’arr\u00eat principal de votre tourn\u00e9e des vignobles de Niagara Falls. Le seul vignoble avec \u00e9cole de cuisine au Canada, le vignoble Strewn s’est impos\u00e9 comme mission d’apprendre \u00e0 tous comment les vins et les aliments peuvent se compl\u00e9menter. Loin d’ici les d\u00e9gustations de vin avec craquelins secs et fromages ordinaires; des repas complets sont pr\u00e9par\u00e9s sur place au restaurant Terroir La Cachette. Commencez par la visite de 45\u00a0minutes, qui vous permettra de d\u00e9couvrir les vignes, d’apprendre comment les vins sont produits et de d\u00e9guster trois diff\u00e9rents c\u00e9pages. Si vous avez faim, demandez la d\u00e9gustation compl\u00e8te \u00e0 partager avec un ami et accompagnez-la de pain frais sorti du four. Si vous avez besoin d’exercice apr\u00e8s votre repas, participez \u00e0 la Winemaker Walk (la promenade du vinificateur), qui comprend une balade dans les vignes avec le vinificateur en chef, Joe Will.<\/p>\n

Niagara Falls est une destination populaire pour les amateurs de vin, et bon nombre de ses vignobles valent le d\u00e9tour. Que vous visitiez les chutes pour une courte escapade ou un voyage plus long, assurez-vous de vous arr\u00eater \u00e0 l’un de ces vignobles pour une d\u00e9gustation m\u00e9morable.<\/p>\n

Avez-vous d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 au vin de glace?<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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