Connue sous le nom de «ville blanche» pour ses bâtiments blanchis à la chaux, Sucre est la capitale constitutionnelle de la Bolivie, mais la plupart des tâches administratives nationales sont exécutées dans la grande métropole de LaPaz. À une altitude d’environ 2800mètres, la région profite d’un temps clément toute l’année. Voilà qui expliquerait probablement la nature décontractée et agréable de ce coin de pays. Toute la ville se caractérise par une superbe architecture coloniale. Les cathédrales, les établissements universitaires et les marchés animés comptent parmi les attractions les plus populaires. En1991, la municipalité a intégré le patrimoine mondial de l’UNESCO.
Explorez le centre-ville à pied pour découvrir l’ambiance de Sucre. Ici, rares sont les gens pressés. Beaucoup de visiteurs finissent par prolonger leur séjour à Sucre. Rencontrez des habitants sympathiques dans les restaurants et les bars qui entourent la Plaza25 de Mayo, la place principale de la ville. Cette plaza, qui doit son nom à la date de début de la guerre d’indépendance bolivienne, en1809, est bordée d’une architecture audacieuse, y compris celle de la Catedral Metropolitana de Sucre.
En périphérie, des bars de nuit sont bondés d’universitaires tout au long de la semaine. Visitez l’Universidad de San Francisco Xavier de Chuquisaca, l’une des plus anciennes universités du monde. L’université est en activité à Sucre depuis1624.
Assurez-vous de goûter aux sucreries du coin dans la capitale bolivienne non officielle du chocolat. À Sucre, les marchés achalandés abondent et offrent un aperçu de la vie urbaine locale. Achetez des produits frais au MercadoCampesino ou au MercadoCentral. Aventurez-vous en dehors de la ville pour vous procurer du tissu yampara au MercadoTarabuco.
Sucre est entourée de beautés naturelles. Partez en excursion aux sept cascades, au cratère de Maragua et au village indigène de Candelaria.
Bien que desservie par des compagnies aériennes nationales et internationales, Sucre est également accessible en train, en autobus et en voiture depuis la Bolivie. Les logements sont abordables et abondants, qu’il s’agisse de simples pensions ou d’hôtels de luxe. Pour explorer Sucre, déplacez-vous à pied ou en taxi.
