Choses à faire à Collores

Seule forêt tropicale du réseau forestier protégé des États-Unis, El Yunque s'étend sur près de 11 300 hectares au nord-est de Puerto Rico. C'est un paradis pour les mordus de la photo, qui découvriront une multitude de sujets spectaculaires : les chutes d'eau, les plantes exotiques et la faune.

Goûtez aux cafés de la région et renseignez-vous sur les méthodes de production de café actuelles et passées de la Hacienda Buena Vista. Cette plantation traditionnelle du sud de Puerto Rico est le témoin par excellence d'un secteur d'activité vieux de plusieurs siècles. Don Salvador de Vives a construit la plantation en 1833 pour cultiver des fruits. Ce n'est qu'à la fin du 19e siècle qu'on y a planté des caféiers. La Hacienda Buena Vista a connu ses heures de gloire à l'apogée de ce secteur d'activité dans les années 1880. Dans les 50 années qui ont suivi, la plantation était considérée comme l'un des meilleurs producteurs de café au monde et elle exportait aux États-Unis, en Europe et même au Vatican. Aujourd'hui, les visiteurs trouveront sur cette terre fertile de 35 hectares une série de bâtiments historiques restaurés et un musée.

Passez du temps sur la Plaza de las Delicias de Ponce de façon à voir le cœur de la ville. L’architecture coloniale emblématique domine la place principale de la ville, tandis que les feuilles des lauriers d’Inde et les jolis jardins procurent un sentiment de sérénité. Faites une pause de l’agitation du centre-ville de Ponce et observez les résidents se rendre dans leur lieu de rencontre préféré de la ville. La place se divise en deux parties, avec la Luis Muñoz Rivera Plaza au nord et la Frederico Degetau Plaza au sud.

El Museo Castillo Serrallés est une magnifique maison bourgeoise qui symbolise la prospérité de l’industrie de la distillation du rhum à Porto Rico. Édifié dans les années 1930 pour l’un des riches magnats de Ponce, le Castillo Serrallés domine toute la ville depuis le sommet de la colline El Vigía. Parcourez les expositions qu’abrite la somptueuse villa et acquérez des connaissances sur le boom sucrier, qui a favorisé la brillante réussite des distilleries de rhum. Juan Serrallés, propriétaire de la marque Don Q, en est un bon exemple. Promenez-vous dans les jardins symétriques et appréciez l’élégance intemporelle des terrasses et des cours.

Le Paseo Tablado La Guancha est une promenade qui longe le rivage de Playa Barrio, l’éblouissant quartier riverain de Ponce. Vivez la vie des Ponceños et délectez-vous des spectacles de salsa, de la savoureuse cuisine de rue et de l’atmosphère palpitante près de la plage. Visitez le port de plaisance et louez un pédalo ou profitez de la vue panoramique sur la mer depuis la tour d’observation.

L'Observatoire Arecibo est le plus grand radiotélescope au monde et l'une des attractions les plus connues de Puerto Rico. Il a figuré dans plusieurs films à succès d'Hollywood, dont James Bond : L'œil de feu et Contact, mettant en vedette Jodie Foster.