Parcourez du regard les objets artisanaux, les marinades ainsi que les fruits et les légumes frais, au marché du matin de Miyagawa. Ce marché en plein air est situé aux abords de la magnifique rivière Miyagawa, dans la vieille ville historique de Takayama. Découvrez des délices culinaires uniques dans un environnement japonais traditionnel.
À l'origine, le marché était une occasion pour les fermiers d'échanger des produits frais et des objets artisanaux. Il est maintenant l'un des plus grands marchés matinaux du Japon. Venez voir les étals, dont bon nombre sont toujours tenus par des fermiers.
Les activités commencent vers 6h, lorsque les marchands entreprennent la lourde tâche de préparer leurs étals. Visitez tôt si vous souhaitez voir le marché dans sa période la plus animée. L'été, autour de 60vendeurs s'installent sur le bord de l'eau. Ce nombre est réduit à environdix en hiver.
Les étals proposent des fruits et légumes locaux ainsi que des marinades, des produits de boulangerie et des épices. Ne manquez pas les baguettes souvenirs et les sucreries japonaises des étals de produits maison. Les vendeurs de vêtements offrent des robes au tissage magnifique et des sandales «zori» fabriquées à la main.
Achetez une poupée «sarubobo», en tissu. Elles sont censées porter chance. On offre également au marché bon nombre de figurines de bois, travaillées selon une technique de taille appelée «ichii itto-bori».
Les propriétaires des étals sont habituellement heureux de faire goûter leurs produits aux visiteurs. Goûtez plus particulièrement au yogourt japonais, aux œufs à la guimauve et aux bouchées frites. Achetez des sushis au bœuf de Hida ou un petit pain farci au bœuf, puis descendez vous asseoir près de la rivière Miyagawa. En mangeant, regardez les carpes koïs nager alors que le soleil se reflète sur leurs écailles brillantes.
Rendez-vous au marché de Jinya, situé à proximité, où les étals sont exclusivement détenus par des fermiers. En activité depuis plus de 300ans, le marché de Jinya sert depuis longtemps de lieu de commerce pour les gens de Miyagawa. Vous pouvez y trouver des légumes peu courants, comme des tiges de pommes de terre et des feuilles de carottes. Demandez aux fermiers comment ils produisent leurs denrées séchées et leurs marinades.
Le marché du matin de Miyagawa se trouve dans la partie est de la ville, à environ dixminutes à pied de la gare de Takayama. Les étals sont ouverts jusqu'à midi environ. La plupart des vendeurs comprennent un anglais de base.
