Situé dans le quartier autrefois abandonné du même nom, le Chelsea Market est le parfait exemple du renouveau cosmopolite que représente de nos jours le centre-ville de Manhattan. Avec ses étals alignés dans un dédale de couloirs, il ressemble à la plupart des marchés. Cependant, vous pourrez y trouver un glacier et un boucher côte à côte, ou un restaurant thaïlandais entouré de fromagers. Visitez-le l’estomac vide et ne partez pas tant que vous n’aurez pas goûté à quelque chose de nouveau.
Ce marché était à l’origine une usine de la New York Biscuit Company, connue plus tard sous le nom de Nabisco. Pendant des décennies, l’usine a été le lieu de préparation des biscuits Oreo. Lorsque la production a déménagé, le bâtiment a servi de base pour différents types d’applications industrielles jusqu’à ce qu’il soit transformé en marché dans les années1990. Découvrez comment ce lieu de rencontre classique des New-Yorkais a été réinventé.
Le marché couvert de Chelsea s’étend sur tout un pâté de maisons de New York. Tous ceux qui l’ont visité vous conseilleront de goûter à quelque chose, mais les recommandations varieront.
Si vous aimez les fruits de mer et qu’il fait froid dehors, savourez une chaudrée de palourdes au Lobster Place. Par une belle journée de printemps, délectez-vous des saveurs sucrées et épicées d’une salade thaïlandaise au Chelsea Thai. Votre nouveau fournisseur préféré, celui que vous recommanderez à vos amis, pourrait se trouver n’importe où dans ce marché.
De nombreux habitants du coin viennent au Chelsea Market pour faire le plein de produits d’épicerie gastronomique dans un seul endroit pratique. Passez un peu de temps à explorer le large éventail d’huiles d’olive, de fromages et d’ustensiles de cuisine dont regorge ce marché. Même si vous ne prévoyez pas acheter quoi que ce soit, inhaler les parfums qui tourbillonnent dans ces allées est une expérience à ne pas manquer.
Pour vous rendre au Chelsea Market, prenez le métro jusqu’aux stations 8thAvenue ou 18thStreet. Les deux se trouvent à seulement quelques pâtés de maisons du marché. Gardez en tête que la High Line et le fleuve Hudson sont très proches, et que le West Village se trouve juste au sud. Profitez de votre visite au marché et repartez en ayant bien mangé et avec une petite gourmandise gastronomique, de superbes photos et des souvenirs magiques.
