Découvrez comment Speight's crée l'une des bières préférées des Néo-Zélandais en visitant cette emblématique brasserie du centre de Dunedin. Renseignez-vous sur la fabrication des tonneaux de bière en bois et visitez la section dégustation où vous goûterez une sélection de produits locaux.
Trônant au sommet d'une colline abrupte de Dunedin, la brasserie Speight's est l'une des dernières brasseries au monde à recourir à une alimentation par gravité. Les visites guidées offrent un aperçu exclusif des installations et ouvrent l'accès aux tonneaux, aux zones d'embouteillage et à la salle de dégustation.
Vous en apprendrez davantage sur l'histoire de la bière en Nouvelle-Zélande ainsi que sur l'évolution de Speight's depuis son ouverture en1876. Vous verrez également des cuves alimentées par gravité–une méthode peu commune aujourd'hui–et apprendrez comment ce type de brassage à découvert accentue le goût de la bière. Demandez à votre guide où se trouve la seule autre brasserie commerciale au monde qui recourt à cette technique.
Celui-ci vous parlera en outre des procédés et des ingrédients liés à la production de la bière et vous expliquera les rudiments de la fabrication d'un tonneau traditionnel. Lorsque vous aurez observé le fonctionnement de la brasserie, vous passerez à la salle de dégustation, où vous goûterez six des meilleures bières de Speight's. Si les produits vous plaisent, jumelez votre visite à un repas à la «Ale House» voisine. On vous y servira un excellent dîner, accompagné de l'une des nombreuses bières pression de Speight's.
La brasserie Speight's est ouverte tous les jours et des visites guidées ont lieu toutes les deux heures, l'après-midi. La visite dure 90minutes et il est recommandé de réserver. Les enfants âgés de moins de 15ans doivent être accompagnés d'un adulte et il n'est pas permis aux jeunes de moins de 18ans de prendre part à la dégustation de la bière. À la fin de la visite, vous pouvez passer à la boutique de cadeaux et faire l'achat d'une gamme complète de bières ainsi que de cartes postales et de souvenirs. La brasserie se trouve sur la rue Rattray, à quelques pas du centre de Dunedin.
