La vieille ville, appelée le Vieux-Nice, est un océan de bâtiments aux couleurs pastel, de vieilles églises et de ruelles étroites. Ses rues abondent de magasins et de restaurants, de places minuscules et de cafés bondés. Passez la journée à vous perdre dans les charmantes ruelles ou installez-vous à une table en terrasse sur l'une des places pour observer les gens qui passent. Il y a encore beaucoup de gens qui vivent dans cette partie de la ville. Levez les yeux pour voir les cordes à linge étendues entre les balcons et les voisins qui discutent par les fenêtres ouvertes.
Le Vieux-Nice se trouve entre la colline du château et le centre-ville, au coin de la plage et du quai des États-Unis (la promenade du front de mer qui est en prolongement de la promenade des Anglais). Marchez sous un ensemble de vieux porches et dans le cours Saleya, une place de marché extérieure entourée de cafés et de restaurants. Vous pouvez y acheter des fruits et des légumes frais de production locale et des fleurs tous les matins, sauf le lundi, où le marché devient un marché aux puces. Allez-y de bonne heure afin d'éviter la foule et de côtoyer les gens du coin.
Les restaurants servent des spécialités locales telles que la salade niçoise, ou la pissaladière, et la tarte à l'oignon et aux anchois. Empruntez les ruelles étroites si vous préférez les restaurants plus petits, plus intimistes. Rejoignez la file d'attente chez Fenocchio, place Rossetti, le glacier le plus populaire de la ville. La cathédrale Sainte-Réparate, également appelée cathédrale de Nice, se trouve juste de l'autre côté de la place. Elle a été construite en 1699 et se caractérise par une magnifique façade baroque. Entrez-y pour admirer les reliques de sainte Réparate.
Le palais Lascaris, situé sur la rue Droite, très fréquentée, est l'un des meilleurs exemples de l'architecture baroque de la ville. Le palais a été construit aux 17e et 18esiècles et restauré en tant que musée. Il est ouvert tous les jours, sauf le mardi. L'entrée est gratuite.
C'est à pied que vous explorerez le mieux la vieille ville. N'essayez même pas de conduire la plupart des rues sont étroites, à sens unique ou piétonnes. Les transports publics, comme les tramways et les autobus, vous conduiront au Vieux-Nice, mais ne circulent pas à l'intérieur. C'est assez petit pour pouvoir se rendre en quelques minutes d'un bout à l'autre du quartier. Consacrez-y au moins une demi-journée pour en profiter au maximum.
