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Reconnues pour leurs origines anciennes comme pour leur effervescence actuelle, les ruines mayas de Cancún proposent une architecture impressionnante, un art spectaculaire et des structures diversifiées sur le plan culturel. Depuis les années 1980, Cancún est passée d'un village de la jungle à un lieu de villégiature varié offrant des reliques anciennes et des plages de sable, véritable paradis pour les amateurs de sports nautiques et les amoureux de la plage. Située à la ligne côtière du sud-est du Mexique, cette partie de la péninsule du Yucatán juxtapose des hôtels de luxe bordant la mer des Caraïbes et des bars et des restaurants surplombant le romantique lagon de Nichupte
Cancún offre plus de 300 restaurants dans ses deux régions : la zone hôtelière (Zona Hotelera), où se retrouve la foule de touristes internationaux, et la zone centrale plus modeste, El Centro (centre-ville de Cancún), où se trouvent des restaurants locaux et plus traditionnels. Dans la zone hôtelière, vous pourrez déguster des mets mexicains, mais qui ressembleront davantage à la cuisine tex-mex qu'à l'authentique cuisine mexicaine puisque la plupart des mets sont conçus pour les goûts des Américains et des Canadiens.
La plupart des restaurants sont situés le long de Bulevar Kukulcán, sur la rue ou dans l’un des hôtels. Si vous êtes aux prises avec un menu écrit en espagnol, demandez une version anglaise au serveur; presque tous les restaurants en ont (et certains restaurants auront même une version en allemand, en français ou en italien). Les prix sont généralement semblables aux prix pratiqués aux États-Unis, et si vous y êtes en haute saison, assurez-vous de faire une réservation si vous avez déjà choisi un restaurant.
Les restaurants mexicains à l'extérieur de la zone hôtelière n'ont pratiquement jamais de menus en anglais; le menu et les descriptions sont en espagnol. Si vous connaissez les principaux types de mets mexicains, vous vous y retrouverez probablement assez facilement, mais certains restaurants ont leurs propres descriptions des spécialités maison et bon nombre de serveurs parlent uniquement espagnol. Bref, il est possible que votre assiette ne ressemble pas exactement à ce que vous pensiez avoir commandé, mais voilà en partie le charme d'un repas à El Centro.
« Près des boîtes de nuit, il y a un comptoir de tacos appelé Cow & Fish, vous devez y aller! Super et pas cher! Nous y avons mangé tous les jours pour environ 4 $! “
– un voyageur de Dublin
Gustino, situé dans l'hôtel JW Marriott, concocte vite fait bien fait une lasagne au homard et offre une vaste sélection de mets italiens, alors que La Dolce Vita sur Bulevar Kukulcán sert des mets traditionnels et offre une vue superbe de la baie Nichupté. La Madonna dans La Isla Shopping Village, sur Bulevar Kukulcán, sert une fusion des cuisines italienne et suisse avec un soupçon de saveurs mexicaines (par exemple, la fondue suisse avec piments chipotle). Locanda Paolo, à El Centro, sur l'avenue Bonampak, se distingue par son ambiance élégante et un menu renouvelé continuellement. Assurez-vous de goûter à leurs délicieux spéciaux. El Principio, restaurant abordable de style bistro également situé sur l'avenue Bonampak, sert des mets italiens et mexicains en portions gigantesques à bas prix. Essayez les boulettes de viande à la sauce chipotle.
Mocambo est un favori en bord de mer sur Bulevar Kukulcán, célèbre pour son buffet de fruits de mer, et les luxueuses casitas du Ritz-Carlton sont un endroit idéal pour un repas romantique. Lorenzillo's est apprécié pour sa vaste sélection de mets de fruits de mer, dont le homard frais pris dans les bassins sur place. El Centro La Habichuela, sur Margaritas Street, dispose d'un jardin extérieur ressemblant à des ruines mayas où nous vous suggérons de goûter aux crevettes géantes grillées accompagnées de beurre à l'ail. El Oasis sur l'avenue Yaxchilán plaira à ceux qui recherchent une expérience plus authentique puisque tous les menus sont en espagnol et que le personnel parle peu l'anglais.
« Mon mari est allé à la pêche et a rapporté son poisson au restaurant et le chef l'a cuit à la perfection. »
–•une cliente du Grand Oasis Cancun
Chez Fantino, au Ritz-Carlton, non seulement la nourriture est-elle digne d'un roi, mais vous y serez aussi traité comme un roi, et Le Basilic est un élégant restaurant à la carte offrant une cuisine française méditerranéenne dans le complexe hôtelier Fiesta Americana Grand Coral Beach.
Le Mikado, au CasaMagna Marriott, est ouvert le soir et offre des mets traditionnels japonais et thaïlandais. Si vous souhaitez participer à la préparation culinaire, choisissez une table teppanyaki et observez les chefs en pleine action. Au Yamamoto, sur l'avenue Uxmal, dans El Centro, vous pourrez déguster des mets japonais traditionnels dans un environnement paisible et au IIrori, sur l'avenue Tulum, vous trouverez de succulents repas de sushis et de nouilles.
Le Cambalache, sur Bulevar Kukulcán, sert des viandes succulentes et tendres, cuites sur broches au-dessus d'un feu de bois pendant des heures. Le Puerto Madero offre une vue splendide du lagon Nichupté et vous y dégusterez de délicieux steaks et des fruits de mer, alors que le Bandoneon, sur l'avenue Bonampak, dans El Centro, sert non seulement des mets authentiques, mais a été conçu pour ressembler à une rue typique de l'Argentine. Essayez un tiramisu « tango » avant de partir.
L'Aioli, dans Le Méridien Cancún Resort & Spa, est un des meilleurs restaurants français de Cancún. Assurez-vous d'avoir une tenue vestimentaire convenable et, avant de partir, laissez-vous tenter par un des desserts gourmands préparés sur place. du Mexique, sur l'avenue Bonampak, dans El Centrol, est une maison convertie en salle à manger intime pouvant accueillir environ 20 convives. Le chef propriétaire choisit les meilleurs ingrédients de la saison pour créer des chefs-d'oeuvre gastronomiques à son gré.
Le Thai, sur Bulevar Kukulcán, offre de succulents mets et ressemble à un village thaïlandais aux toits de chaume, suspendu au-dessus d'un lagon, illuminé de douces teintes de rose et de bleu. Le SaSi Thai est un restaurant thaï haut de gamme situé dans le Casa Magna Marriott et comprend six cabanes recouvertes d'un toit de chaume. Vous pourrez y relaxer en prenant un verre au bar avant de faire un choix parmi la vaste sélection de spécialités maison.
Le Hacienda Sisal, au Royal Sands Resort, ressemble à une hacienda traditionnelle avec son agencement de tons de jaune et d'or. L'ambiance est purement mexicaine et les portions sont généreuses. La Joya, au Fiesta Americana Grand Coral Beach, offre une salle à manger spacieuse, un service exceptionnel et présente souvent des musiciens, comme un groupe de mariachi ou des danseurs espagnols. La Guadalupana, sur l'avenue Bonampak dans El Centro, est un restaurant populaire de style cantine à l'ambiance animée où l'on retrouve les mets locaux favoris comme les piments chili grillés et la saucisse moronga. La Placita, sur l'avenue Yaxchilán, est un restaurant mexicain traditionnel servant des mets qui sont plus audacieux comme des testicules de boeuf et de la viande de chèvre.
Apprenez à cuisiner des mets mexicains authentiquesSi vous recherchez un lieu pour une sortie nocturne mémorable où les boissons sont bon marché, la bière coule à flots et les concours de bikinis sont à l'honneur, et un très grand choix de cafés bars, de pubs, de boîtes de nuit et de super boîtes de nuit, Cancún a tout pour vous plaire. Toutefois, si vous préférez une expérience plus raffinée dans une ambiance de bar à cigares haut de gamme ou de calmes cocktails au bord de la mer, vous aurez fait un tout aussi bon choix! Cancún a tout ce qu'il faut pour étancher la soif de tous les vacanciers. La majorité des bars et des boîtes de nuit de Cancún sont situés dans la zone hôtelière le long de Bulevar Kukulcán, qui est en fait le lieu de toutes les fêtes. Le centre-ville de Cancún offre aussi plusieurs lieux de vie nocturne agréables, mais moins endiablés et plus calmes.
Si vous voulez vraiment faire la fête, boire un coup et admirer les défilés de corps bronzés, choisissez une des super boîtes de nuit de la zone hôtelière. Ces immenses boîtes de nuit reçoivent plusieurs milliers de clients fêtards et sont équipées des jeux de sons et lumières dernier cri qui transforment la piste de danse en un océan de corps ondulants aux rythmes de la musique. Ajoutez-y des DJ de calibre international, des spectacles dignes de Vegas, des acrobates, des danseurs à Go-Go, des concours de t-shirts mouillés, des pistes de danse recouvertes de mousse, des chutes d'eau intérieures et des droits d'entrée avec boissons à volonté et vous vivrez une expérience inoubliable.
Le Bulldog Cafe au Krystal Hotel n'a de café que le nom. C'est un lieu de fête de 22 h à l'aube offrant souvent des concerts de groupes connus, des spectacles nocturnes et la plus récente musique pour danser, ainsi que le fameux bain jacuzzi pour femmes seulement. Dady'O, en face du Plaza Forum, est une super boîte de nuit à plusieurs étages où vous trouverez six bars et une piste de danse bien remplie et enfumée pour vibrer sur des rythmes variés de musique de danse, hip-hop et classique des années 80 et 90 — sous les jeux de lumière d'un spectacle laser. Le Coco Bongo, dans le Plaza Forum, est l'un des lieux les plus courus de Cancún qui accueille une foule jeune et énergique. Assurez-vous de suivre l'un des fréquents défilés de congo qui serpentent la boîte de nuit et les bars. The City est une des boîtes de nuit les plus grandes et les plus impressionnantes de Cancún. Elle occupe trois étages, compte neuf bars et peut accueillir jusqu'à 5000 personnes. Le système de son a une puissance d'un million de watts, si vous vous retrouvez assis dans cette boîte de nuit, vous êtes au mauvais endroit!
« Nous sommes allés au CocoBongo avec l'hôtel et nous avons eu droit au traitement VIP – à ne pas manquer! “
– un voyageur de New York
Si vous aimez la vie nocturne, mais que vous ne souhaitez pas tourbillonner avec un millier de fêtards à moitié vêtus, vous apprécierez une des plus petites boîtes de nuit, plus particulièrement celles qui n'offrent pas les boissons avec le droit d'entrée. L'O Ultra Lounge est un espace relativement intime offrant une vaste sélection de cocktails à son élégante clientèle, alors que La Boom est une imposante boîte de nuit dans un décor de pub anglais où vous trouverez plusieurs pistes de danse et une ambiance de son et lumière à la fine pointe. Up and Down vous offre plusieurs choix, soit un restaurant-bar sympa en haut et une boîte de nuit moderne en bas. Il y a d'autres endroits populaires le long de Bulevar Kukulcán, dont le Dady Rock Cancun, en face de Plaza Forum, le Club Over 30, dans l'hôtel Hyatt Cancun et le Basic Discotheque Cancun, en face du Hyatt Cancun.
Si vous souhaitez une expérience plus calme, visitez l'un des nombreux bars et restaurants le long du boulevard. Le Pat O'Brien's, au Flamingo Plaza, est un lieu décontracté où vous pourrez écouter de la musique calme et admirer le lagon et son paysage. Le Mango Tango, en face du Ritz-Carlton, présente d'excellents spectacles et des musiciens sur place et le Señor Frog's est un restaurant réputé offrant une vue splendide du lagon, le jour, et un lieu de fête le soir. Pour une soirée plus raffinée, visitez le Very Wine, un bar à vins dans Plaza Caracol, où vous pouvez déguster des vins fins, des liqueurs et une grande sélection de tapas.
Il y a d'autres bars populaires le long de Bulevar Kukulcán, dont le Carlos'n Charlie's juste à l'extérieur du Plaza Forum, le Hard Rock Café, dans le Forum by the Sea, Planet Hollywood, à l'intérieur du Centro Commercial Plaza et le Flamingo et les casitas, à l'intérieur du Hyatt Cancun. Pour ne rien manquer de la dernière partie à la télé, les Champions au Marriott Casa Magna et le Kelly's Sports Bar au Avalon Grand Hotel sont quelques-unes de possibilités dans la zone hôtelière.
Faites la fête, procurez-vous une passe de bar ouvertSi vous êtes au centre-ville de Cancún, assurez-vous de visiter Los Cuatro Elementos (les quatre éléments) qui se trouve à l'intérieur de l'hôtel Xbalamque, sur l'avenue Yaxchilán. C'est une boîte de nuit très décontractée à l'ambiance bohémienne. Souvent, des groupes y jouent du rock ou des ballades espagnoles. Las de Guanatos est un bar-restaurant accueillant sur Playa Tortugas. Ne manquez pas la « michelada », un cocktail aromatisé, à base de bière, c'est une des spécialités maison. Le Club 77, sur l'avenue Yaxchilán, est un bar sportif où les vrais amateurs de sports trouveront plusieurs écrans de télé et une grande variété de boissons.
Comptant quelque 250 jours ensoleillés et très peu de changement de température, en moyenne 27 C (80 F), la température de Cancún est parfaite pendant au moins neuf mois par année. Le climat est tropical, il y a donc une saison des pluies, d'octobre à mi-décembre, où de fortes averses tombent occasionnellement. De mai à décembre, le risque d'ouragans et de tempêtes tropicales est plus élevé, mais ces conditions sont rares. De la fin décembre au début avril, l'air est généralement sec, l'humidité diminue et les températures sont vraiment agréables.
Les températures, en décembre et janvier, varient de 21 C (70 F) à 28 C (82 F), en moyenne, et en juillet et août, il fait environ 25 C (77 F) à 33 C (92 F).
La zone hôtelière étant située sur la côte, bordée par le lagon Nichupté d'un côté et la mer des Caraïbes de l'autre, les températures sont habituellement de quelques degrés plus fraîches qu'au centre-ville de Cancún. Cette situation est principalement attribuable à la brise marine rafraîchissante qui est généralement plus forte en après-midi et soulève l'humidité.
Pendant la saison des pluies, emportez votre maillot de bain, de la lotion solaire, un chapeau et un parapluie. Pendant la saison sèche, laissez le parapluie à la maison.
Après avoir passé les douanes, il est préférable de décliner poliment toute offre des habitants locaux de porter vos bagages puisqu'ils vous demanderont certainement de l'argent en échange de leurs services et que vous pourriez vous faire voler vos bagages.
Les taxis arrêtés sur la rue vous coûteront moins cher que les taxis qui font la file, plus particulièrement les taxis en attente à l'extérieur des hôtels et des restaurants.
Le taux de change est beaucoup plus intéressant après les douanes.
Si vous aimez la bière mexicaine (qui ne l'aime pas?), arrêtez-vous dans un des dépanneurs en dehors des centres touristiques et vous aurez le choix parmi plusieurs variétés que vous n'avez probablement jamais vues, dont plusieurs excellentes. On y trouve souvent différentes variétés de Corona qui sont supérieures à celles vendues aux États-Unis et ailleurs dans le monde.
Les routes à péage (Cuota) sont généralement plus rapides que les routes gratuites (Libre), mais votre trajet peut vous coûter cher. À vous de déterminer si vous souhaitez vous rendre à destination rapidement, et payer le prix, ou prendre la route plus longue et admirer le paysage. Un grand avantage des routes à péage est que tout dommage causé à votre véhicule par des nids de poule ou autres. est couvert par l'assurance incluse dans le péage. Conservez le reçu et, si possible, notez le marqueur de distance où vous avez eu un problème; signalez ensuite le dommage au prochain poste de péage.
Le moyen le plus économique et le plus facile de se déplacer à Cancún est l'autobus; plusieurs trajets parcourent l'artère principale, le boulevard Kukulcan. La différence entre les trajets d'autobus tient à la fin du parcours, certains circulent seulement dans la zone hôtelière et d'autres vont vers la ville de Cancún et le terminal central interurbain. Dans les autobus, il fait chaud, c'est bruyant et bondé, mais aussi très coloré si vous voulez vivre une aventure à saveur locale. Vous allez peut-être confondre certains chauffeurs d'autobus avec des conducteurs automobiles frustrés parce qu'ils ne connaissent qu'une vitesse : le maximum. Il est préférable d'avoir la monnaie exacte, autant que possible, car plusieurs chauffeurs ne vous rendront pas la différence.
« Le réseau d'autobus est vraiment facile et efficace, nous n'avons même pas pris de taxi! Nous avons passé une journée en ville et nous avons fait une incroyable virée à Xel-Ha un autre jour. »
– un voyageur de Seattle
Si vous prévoyez faire un voyage à partir de Cancún, allez à la station d'autobus ADO (Estacion de Autobuses ADO) sur l'avenue Tulum dans la ville de Cancún. Vous pourrez y prendre un autobus vers des lieux le long de la côte et vers les principales destinations de la région.
Il est facile de trouver un taxi dans la plupart des quartiers de Cancún et les tarifs sont déterminés par le nombre de zones que vous aurez à traverser. Lorsque vous prenez un taxi à un poste de taxis, sachez qu'il vous en coûtera plus cher que celui que vous auriez arrêté sur la rue.
Il est possible de louer une automobile à l'aéroport, où toutes les agences de location internationales sont représentées, et les concierges de plusieurs des grands hôtels peuvent aussi faire les arrangements ou, au moins, vous aider à louer une automobile. Lorsque vous quittez Cancún en automobile, il est préférable d'utiliser les routes à péage (Cuota) autant que possible et de respecter la limite de vitesse, car les policiers sont vigilants, plus particulièrement avec les visiteurs. Il peut être agréable et enrichissant de conduire au Mexique, mais assurez-vous que vos assurances offrent une couverture complète et achetez une assurance automobile mexicaine (c'est la seule assurance reconnue par les autorités locales). Évitez de conduire la nuit, autant que possible, car l'éclairage est souvent déficient, les animaux et les piétons sont difficiles à voir et la possibilité de croiser des conducteurs ivres est beaucoup plus grande la nuit.
La conduite à Cancún pendant la relâche scolaire du printemps ne sera pas de tout repos; les policiers sont aux aguets et les étudiants en vacances qui font la fête seront très nombreux, il est donc préférable de s'en tenir aux autobus et aux taxis.
Location de voiture à CancúnSi vous souhaitez aller à Isla Mujeres, les traversiers partent de Puerto Juarez, Gran Puerto Cancún et Playa Tortugas
Lorsque vous commencerez à explorer Cancún, vous vous rendrez compte qu'il y a beaucoup plus à faire que lézarder au soleil et fêter jusqu'aux lueurs de l'aube. Mais ce n'est pas toujours facile de décider quand on a l'embarras du choix : c'est pourquoi nous avons fait le tour de la région et dressé une liste d'activités à Cancún et dans les environs.
Voir toutes les activités de CancúnLa zone hôtelière est en fait une très belle et très longue suite de plages magnifiques bordées d'hôtels et de complexes hôteliers. Soyez prudent si vous nagez dans la mer des plages de l'est car les courants peuvent être dangereux. Voici quelques-unes des plus belles plages de Cancún.
Afficher les détailsLes eaux turquoise entourant Cancún et le long de la Riveiera Maya sont des lieux formidables pour la plongée libre et la plongée autonome. Le récif méso-américain qui s'étend de la Isla Contoy jusqu'au Honduras offre une expérience de plongée de récif spectaculaire dans un environnement marin coloré et intact. Alors, saisissez un tuba et une paire de palmes et plongez! Voici quelques-uns des plus beaux sites de plongée de Cancún.
Afficher les détailsConnue comme la porte d'entrée vers le monde des Mayas, Cancún est un magnifique point de départ pour explorer « el Mundo Maya ». On trouve même des sites archéologiques mayas dans la zone hôtelière. Si vous avez envie de découvrir cette culture ancienne, prenez le temps d'explorer les remarquables ruines mayas qui sont à proximité de Cancún.
Afficher les détailsIl est certain que vous en repartirez avec beaucoup plus de choses qu'à votre arrivée lors de votre escapade à Cancún : de merveilleux souvenirs, un teint bronzé, des photos incroyables et probablement un ou deux souvenirs de gueule de bois, également! Nous avons parlé à des habitants locaux et leur avons demandé de faire une liste des cinq articles essentiels à mettre dans vos bagages pour votre aventure tropicale à Cancún.
Afficher les détailsCancún compte plus de trente spas conçus pour dorloter votre corps et vous ravigorer l'esprit. Faites-vous plaisir et choisissez parmi une vaste gamme de traitements, y compris le bain de vapeur Temazcal, la thalassothérapie à l'ancienne ou un massage maya santé. Voici quelques-uns des meilleurs spas qui vous feront rêver.
Afficher les détailsSi l'idée de frapper un coup « parfait » fait partie de vos rêves de vacances, alors les terrains de golf de Cancún vous offrent une escapade dont vous parlerez longtemps à vos amis golfeurs. Les terrains de golf sont non seulement situés dans un des plus beaux endroits au monde, mais plusieurs sont conçus par les plus grands, dont Jack Nichlaus, Greg Norman, Nick Price et d'autres. Voici quelques-uns de nos terrains préférés.
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