Visitez les bars emblématiques du quartier le plus célèbre de Saint-Sébastien pour les pintxos essentiels que vous ne pouvez pas quitter sans essayer. Dans une Mecque de la nourriture comme Saint-Sébastien, il y a des endroits que vous ne pouvez tout simplement pas quitter sans essayer - et nous allons tous les visiter ce soir. Venez avec nous au siège de Pintxos de San Sebastian, la vieille ville, où nous avons soigneusement choisi les meilleures bouchées que la ville a à vous offrir. Au fur et à mesure, nous vous apprendrons ce qu’il faut faire - et ce qu’il ne faut pas faire! - afin que vous puissiez naviguer avec succès dans la scène des pintxos pendant le reste de votre voyage.

Nous commencerons dans un bar qui est un favori local depuis les années 1970. Ici, vous allez essayer une sélection des meilleures moules de la ville avec du cidre basque sec. Maître verser du cidre d’une hauteur directement dans votre verre et tout apprendre sur le phénomène culturel de « TXOTX! » Cet arrêt traditionnel sera votre première introduction à ce que signifie vraiment sortir pour pintxos à San Sebastian.

Ensuite, vous plongerez dans le monde fascinant de la délicatesse la plus célèbre d’Espagne : le jambon ibérique guéri. Nous vous présenterons un joyau familial rempli de produits gastronomiques basques et espagnols. Essayez deux des jambons séchés les plus renommés (et les plus chers) spécialement choisis par notre ami Sylvain. Au moment où nous partons, vous aurez une compréhension des différences entre eux - et un favori!

À un pâté de maisons de la place, vous trouverez un bar où ils font les meilleurs anchois marinés à la maison que nous ayons jamais essayés. Et si vous pensez que vous n’aimez pas les anchois, attendez. Cette barre a changé l’esprit de beaucoup d’un sceptique anchois, et vous pourriez bien être le prochain! Dans le bar de Manu et Josu, nous apprendrons également l’histoire du premier pintxo jamais inventé et goûterons du vin mousseux régional.

Ensuite, nous visiterons l’un des bars pintxo les plus célèbres de la ville, où le passé rencontre le présent. Ici, les meilleurs ingrédients locaux et les techniques de cuisson innovantes aident les pintxos à vraiment briller.

Après cela, il est temps pour un autre favori local : l’un des points chauds d’aujourd’hui pour le steak grillé. Vous apprécierez un pintxo de steak de surlonge tendre, lavé avec un verre de vin navarra vieilli en baril.

Enfin et surtout, nous visiterons un restaurant ouvert depuis les années 1950. Vous essayerez un dessert vraiment local que vous ne pouvez trouver ici, associé à un vin sucré!